Archives de catégorie : Ambiances

Bonne table de la Costa Brava: la Xicra de Palafrugell

A la Xicra de Palafrugell
Quelle bonne table cette Xicra de Palafrugell, un vrai restaurant espagnol – pardon, il faut dire maintenant « catalan »- comme on les aime, avec une cuisine de produits sincère et goûteuse qui remettra du baume au coeur à tous ceux qui reviendront écoeurés du bétonnage de la Costa Brava.

On y passerait bien le début de l’après midi comme à l’époque où les déjeuners se terminaient, en Catalogne comme dans le reste de l’Espagne, dans les vapeurs de cigare, le verre de Carlos Tercero à la main. Mais c’est fini, les contrôles d’alcoolémie sont encore plus nombreux qu’en France. Alors on ne tentera pas le diable, et l’on se contentera de ce superbe déjeuner. Continuer la lecture

Lac de Patagonie

Chili: en route vers le Cap Horn

En route vers le Cap Horn au milieu des glaciers du grand sud chilien…

Les bâtiments de croisière qui font ce périple dans les fjords du sud-chilien ressemblent davantage à de gros yachts qu’à des paquebots. Chaque matin, et chaque après midi les passagers partent en excursion sur de petits dinghies qui zigzaguent entre les blocs de glace. Paysages vierges et vues inoubliables et authenticité garantie. C’est bien l’un des rares coins du monde qui n’est pas – encore – envahi par les touristes. Continuer la lecture

Chili: à la découverte de San Alfonso porte d’entrée de la Cordillère des Andes

San Alfonso près de Santiago du Chili est sans doute l’un des plus jolis villages de la Cordillère des Andes.

Peu connu du grand public, il offre de magnifiques spectacles au lever et au coucher du soleil car il est encaissé dans un canyon du Cajon del Maipo, le long d’un torrent boueux où l’on peut pratiquer le rafting. Mais la principale distraction est de monter à cheval ( nombreuses possibilités de location sur place ) et d’explorer les premiers contreforts des Andes. Il est préférable de se faire accompagner d’un guide. La Cascada de las Animas, un centre de loisirs offrant des hébergements, propose d’intéressantes formules tout compris.

L’un des lodges les plus spectaculaires est le Lodge Andino à quelques kilomètres du village, dans le lieu-dit El Ingenio. C’est une maison de maître transformée en lodge de luxe, où l’on peut  arriver en hélicoptère, mais il n’est malheureusement pas toujours facile de contacter la réservation de l’établissement. Mais si vous avez cette chance, n’hésitez pas . Continuer la lecture

Restaurants de Paris: Armani Caffe

Devant l'Armani Caffe de Saint-Germain-des-Prés

Voici le nouveau Armani Caffé de Saint-Germain-des-Prés: deux espaces de restauration avec une brasserie trattoria au premier niveau et un restaurant gastronomique. La cuisine est sans reproche.

Décoration hightech et minimaliste pour la trattoria avec vue sur la place Saint-Germain. Les escalopes milanaises sont parfaites, la chapelure dorée, et les pommes de terre habilement rissolées. Le vin rouge, un carmenere de Vénétie est trés agréable.

« Bonne dégustation » nous souhaite avec gentillesse le garçon. Le terme est sans doute un peu éxagéré car il y a d’innombrables bistrots italiens qui servent des milanaises aussi bonnes de celles du Caffe Armani. Mais il est vrai, qu’elles sont souvent plus grasses, que la chapelure est moins fine, et que l’accompagnement n’est pas aussi bon. Elles sont en tout bas bien meilleures que celles qui nous avaient été servies il y a quelques mois dans l' »ancien » Caffe Armani.

Longue vie donc à ce Caffé Armani nouvelle version, avec un éventail de prix qui peuvent vite s’envoler, mais demeurent accessibles en faisant le tri….

Le restaurant « gastronomique » est au premier étage.

 

 Armani CAFFE, 149 bd Saint-Germain, 75006 Paris. Tel :01.45.48.62.15

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Nouvelle-Zélande: balades à Auckland

Au centre d'Auckland

Au centre d’Auckland en Nouvelle-Zélande

Pour qui sait éviter les hordes de touristes qui débarquent par milliers des bateaux de croisière et se précipitent près de Queenstreet dans les magasins freeshop, Auckland sera bien plus qu’une ville d’étape. On y découvrira un pays aimant la vie, avec une ambiance sui generis, mélange de monde anglo-saxon et latin. Restaurants en bord de mer, cuisine de tous les continents,terrasses à l’air libre, dans un environnement reposant pour l’oeil. Un dépaysement garanti avec certains pays européens.

Auckland, la plus grande ville de Nouvelle-Zélande est tournée vers l’océan pacifique, la voile et le yachting, avec une atmosphère détendue qui charmera tous les visiteurs. Les Néo-Zélandais prennent le temps de vivre. « C’est moins stressant qu’à Séoul, moins compétitif » explique un chauffeur de taxi sud coréen venu travailler dans la ville.

La Nouvelle Zélande est un pays d’immigration. »C’est pas bon, actuellement, en France » explique un jeune garçon d’Amiens, travaillant comme serveur dans un beau restaurant du port. Continuer la lecture

Gastronomie chinoise contemporaine au restaurant TaoKan de Saint-Germain-des-Prés

Le Taokan, meilleur restaurant asiatique de Saint-Germain-des-Prés

L’un des espaces du Taokan. Copyright DL

Gastronomie chinoise contemporaine au restaurant TaoKan de Saint-Germain-des-Prés

C’est excellent ! Ce TaoKan, de la rue du Sabot, à quelques dizaines de mètres de la place Saint-Germain-des-Prés, propose une superbe cuisine chinoise contemporaine

Raviolis au crabe, aux crevettes, raviolis de Shanghai ou aux asperges et poulet, raviolis pékinois grillés..Les Dim Sum frits ou cuits a la vapeur, sont excellents. On ne peut que recommander l’assortiment proposé au déjeuner pour un prix très modeste. Continuer la lecture

Les bistrots à la mode de Saint-Germain-des-Prés

La terrasse des deux magots en été

Les bistrots à la mode se trouvent tous dans le carré d’or de Saint-Germain-des-Prés près de la place de l’église et se comptent sur les doigts de la main: le Ralph’s, La Société, l’Armani Caffé ( avec deux f), et Lipp bien sur….même si la célèbre brasserie commence depuis quelque temps à accuser parfois un coup de vieux.

« Notre clientèle a pris un coup de vieux », reconnaît l’un des garçons, devant une salle à moitié vide. «  »Mais normalement, il y a beaucoup plus de monde ». Il y a effectivement encore du beau monde chez Lipp, des journalistes, des écrivains ou écrivaillons, des universitaires…bref tout ce qui fait le monde germano-pratin. Dans la superbe salle du rez de chaussée, une table est souvent occupée à droite par une bande d’acteurs..septuagénaires qui ont connu Castel, le Bilboquet et toutes les boites de la belle époque de Saint-Germain, et viennent encore ici salués avec vénération par le personnel. Continuer la lecture

Le passage sanglant de Saint-Germain-des-Prés: la Cour du Commerce Saint-André

Un passage historique de Saint-Germain-des-Prés qui rappelle le triste souvenir de Marat, l’un des personnages les plus sanguinaires de la Révolution Française, qui avait installé dans ce passage l’imprimerie de son journal l’Ami du peuple dans lequel il préconisa un système de spoliations et d’éxécutions, et demanda la tête de 270 000 personnes.

Voyages au Leica: la Cour du Commerce Saint-André à Saint-Germain des Prés Continuer la lecture