Archives de catégorie : Beaune

Bourgogne: la cave de vieillissement de Bouchard Père et fils

Le Montrachet de Bouchard Père et filsChez Bouchard Père et Fils des milliers de bouteilles attendent le moment d’être débouchées dans une spectaculaire cave de vieillissement.

Vins de Bourgogne: Bouchard Père et fils, une maison très ancienne

La maison Bouchard Père et Fils, est avec quelques autres excellents viticulteurs comme Olivier Leflaive, à Puligny-Montrachet, bien symbolique du vin bourguignon. C’est premièrement une maison très ancienne. Quand on parle d’ancienneté en Bourgogne, on ne parle pas d’années, ou de decennies…mais de siècles. C’est en effet en 1731 que naît à Volnay, la Maison Bouchard Père et Fils, qui s’installera dans ses locaux actuels, le Château de Beaune, au 19 ème siècle. Et c’est précisement dans les galeries souterraines de cette forteresse, que les crus de la maison vieillissent parfaitement en profitant de conditions idéales. Certaines bouteilles entreposées dans la cave sont exceptionnelles, comme ce Meursault Charmes 1846. Chez Sotheby à Londres un Montrachet Grand Cru s’est adjugé 10300 euros. Continuer la lecture

Bourgogne: la cave de vieillissement de Bouchard Père et fils

Le Montrachet de Bouchard Père et filsChez Bouchard Père et Fils des milliers de bouteilles attendent le moment d’être débouchées dans une spectaculaire cave de vieillissement.

Vins de Bourgogne: Bouchard Père et fils, une maison très ancienne

La maison Bouchard Père et Fils, est avec quelques autres excellents viticulteurs comme Olivier Leflaive, à Puligny-Montrachet, bien symbolique du vin bourguignon. C’est premièrement une maison très ancienne. Quand on parle d’ancienneté en Bourgogne, on ne parle pas d’années, ou de decennies…mais de siècles. C’est en effet en 1731 que naît à Volnay, la Maison Bouchard Père et Fils, qui s’installera dans ses locaux actuels, le Château de Beaune, au 19 ème siècle. Et c’est précisement dans les galeries souterraines de cette forteresse, que les crus de la maison vieillissent parfaitement en profitant de conditions idéales. Certaines bouteilles entreposées dans la cave sont exceptionnelles, comme ce Meursault Charmes 1846. Chez Sotheby à Londres un Montrachet Grand Cru s’est adjugé 10300 euros. Continuer la lecture

Bourgogne: l’hôtel Le Cèdre à Beaune

Hotel Le Cèdre à Beaune en Bourgogne

Un excellent point de chute pour rester quelques jours à Beaune et rayonner dans les vignobles de Bourgogne : l’hôtel Le Cèdre à proximité immédiate du centre-ville dans un petit jardin avec de grands arbres.

Beaune est une petite ville dont on peut traverser le centre historique en une quinzaine de minutes et l’hôtel Le Cèdre, à proximité immédiate de la vieille ville, est tout indiqué pour un séjour de plusieurs jours dans la capitale de la Bourgogne. Les junior suite sont en duplex: salon-bureau en bas, chambre en haut. Belles et spacieuses salles de bain en pierres de bourgogne, et épaisses moquettes. L’hôtel Le Cèdre est entouré d’un jardin avec de grands arbres qui constitue un agréable écrin de verdure et le bar avec ses fauteuils de cuir dégage une impression très cocooning. Atmosphère feutrée également au restaurant « Le clos du cèdre ». Continuer la lecture