Archives de catégorie : Côte d’Azur

L’hôtel du Cap-Eden-Roc est l’un des derniers grands palaces de la côte d’Azur

L'hôtel du Cap Eden Roc

L’hôtel du Cap-Eden-Roc d’Antibes ( France ) est le genre d’hôtels qu’on n’oublie pas. Le survivant d’une époque où il y avait encore de vrais palaces sur la Côte d’Azur, et c’est maintenant sans doute le seul. Qui peut se vanter d’être installé dans un parc de 9 hectares d’essences odorantes et d’une pinède au bord de la Méditerranée, avec une allée majestueuse qui mène de l’hôtel, installé dans un édifice Napoleon 3, au restaurant et à la piscine à débordement. Continuer la lecture

Côte d’Azur: les deux magiciens du restaurant La Passagère de l’hôtel Belles-Rives

portrait-Yoric-Tieche
Portrait-chef-patissier-Steve-Moracchini

Les deux magiciens du restaurant La Passagère de l’hôtel Belles-Rives de Juan-les-Pins, sont Steve Moracchini, chef pâtissier, et Yoric Tièche, Chef des Cuisines

Tièche et Moracchini sont des artistes chacun dans leur domaine et le menu dégustation proposé par La Passagère est un régal. On vous propose souvent en France de la décoration en guise de plats et un défilé de bouchées décevantes, facturées un prix indécent. A La Passagère de l’hôtel Belles-Rives de Juan-les-Pins, c’est tout le contraire: le menu dégustation est un délicieux carrousel de saveurs à un prix, somme toute, relativement modeste. Deux fois environ ce que vous seriez amenés à payer dans une gargote de plage « gastronomique » de la Côte d’Azur. Continuer la lecture

Vintage et gastronomie au plus bel hôtel de Juan-les-Pins, sur la Côte d’Azur: le Belles-Rives

Le Belles-Rives de Juan-les-Pins et sa belle terrasse

Le Belles-Rives de Juan-les-Pins, un très bel hôtel de la Côte d’Azur, a une magnifique situation en surplomb de  la Méditerranée avec une  terrasse qui abrite La Passagère un restaurant gastronomique animé par deux pointures de la cuisine et de la patisserie française, Yoric Tièche, Chef des cuisines et Steve Moracchini, Chef patissier.

Cet hôtel vintage a une longue histoire: il a été installé dans la villa qu’avait occupé dans les années 20 l’écrivain américain Scott Fitzgerald et son épouse Zelda, tombés sous le charme de cet endroit de la côte d’Azur, qui avait inspiré l’écrivain pour l’un de ses romans Tendre est la nuit. C’est le plus bel hôtel de Juan-les-Pins et l’un des plus beaux de la Côte d’Azur. Continuer la lecture

La ferme d’Augustin, archétype du charme tropézien

La ferme d'Augustin de la presqu'île de Saint-TropezLa Ferme d’Augustin de Ramatuelle est l’archétype du charme tropézien. A dix minutes en voiture du centre de Saint-Tropez, cet hôtel de luxe est à quelques centaines de mètres de la plage de Tahiti, au début de la longue bande de sable de la célèbre plage de Pampelonne. Un ensemble disparate de plusieurs bâtiments sans aucune unité architecturale avec une quarantaine de chambres allant de la plus simple à la suite vue mer. Et c’est pourtant une adresse « vraiment » exceptionnelle, on va vous dire pourquoi.

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