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Retour à Fox-Amphoux

Le vieux Fox-Amphoux est toujours aussi charmant, avec sa petite place ombragée, ses maisons du 15 et 17e siècle, et la petite chapelle à l’entrée du village. Mais il n’y a plus de restaurant: depuis six ans environ l’auberge du Vieux Fox tenue par un bon cuisinier autrichien ne sert plus de repas.
Le patron est toujours là mais l’auberge ne sert plus à déjeuner ni à diner et propose seulement quelques chambres. Trop de tracas administratifs, de normes à respecter, de difficultés à trouver du personnel. Le patron et son épouse française ont jeté l’éponge.
L’auberge avait un franc succès dans la région.La cuisine y était excellente et il fallait réserver plusieurs jours à l’avance pour y diner.
Personne ne monte plus le soir pour diner au vieux village de Fox-Amphoux. Un bel exemple de gâchis « à la française ».