Archives de catégorie : Moustiers-Sainte-Marie

La Provence de Giono

Moustiers-Sainte-Marie
« Je conseille(…) de venir vers minuit, quand tout le monde dort, écouter sur la place de Moustiers le bruit du torrent qui joue dans les échos de son ravin. Pendant le jour on ne l’entend pas, et, soudain, après l’avoir entendu, on comprend avec un étonnement émerveillé que les rochers, les cyprès, les oratoires, les chapelles et les croix sont en matière véritable et que le metteur en scène est Dieu ». Et Giono poursuit  » A partir d’ici, la somptuosité du décor n’en finit pas. Nous sommes aux portes de ce qu’on appelle vulgairement les « gorges du Verdon » »

Rien de mieux pour se promener en Provence que de mettre dans sa poche le petit livre d’Henri Godard, intitulé simplement Provence et qui reprend les textes écrits par Giono sur sa chère région.

Giono n’est plus romancier mais témoin.  » Il s’exprime en tant que natif de Manosque, ecrit Godard, et au nom de la familiarité de toute une vie avec la Provence. Ses qualités d’écrivain sont ici au service de ce témoignage ». Un index des noms de lieux facilite la lecture.
Jean Giono. Provence. Collection Folio de Gallimard

Provence: Moustiers-Sainte-Marie près des gorges du Verdon

Moustiers-Sainte-Marie

Moustiers-Sainte-Marie, petit village provençal du Haut-var, est l’un des lieux les plus visités de la région, mais beaucoup d’autres villages sont aussi beaux…et moins encombrés surtout pendant les mois d’été.

Alors d’où vient cet engouement? sans doute par sa proximité des Gorges du Verdon mais aussi par son site, ses petites ruelles, et cette chapelle, perchée sur un rocher dominant le village, que l’on atteint par un escalier de pierre à flanc de colline de 262 marches. Magnifique…Un autre élément a sans doute contribué à « lancer » Moustiers: ses belles faïences représentant souvent des animaux, des scènes mythologiques, et des fleurs. Ses origines remontent au 17e siècle.

Les Gorges du Verdon sont à quelques kilomètres de Moustiers : un canyon du à l’érosion provoqué par la rivière du Verdon avec d’impressionnantes falaises de roches calcaires.Les gorges de 50 kilomètres s’étirent de Castellane au lac de Sainte-Croix, et atteignent par endroit 700 mètres de profondeur. Les eaux, par beau temps, ce qui est généralement le cas en été, oscillent entre le vert et le bleu et se prêtent à certains endroits aux activités nautiques.

Plus de 20.000 oliviers poussent à Moustiers Sainte-Marie, essentiellement sur les terrasses de pierres sèches de la colline des Claux, où l’on faisait aussi pousser du safran au 18e siècle. Ils confèrent au paysage, selon les saisons et la lumière, des tons verdoyants ou argentés. 2000 d’entre eux ont été réhabilités et sont aujourd’hui exploités pour la production, notamment, de la « cuvée spéciale de Moustiers », située dans la zone AOC « huile d’olive de Haute-Provence ».

La bastide de Moustiers d’Alain Ducasse

Cette Bastide de Moustiers, propriété du chef français Alain Ducasse, ne nous a pas laissé un souvenir inoubliable. La clientèle était essentiellement constituée d’étrangers et la cuisine ne brillait pas par son punch.
Le cadre, avec une belle terrasse dominant la campagne provençale, est néanmoins très agréable. La Bastide a quelques chambres.

ducasse-poulet

ducasse-moustiers Continuer la lecture

La bastide de Moustiers d’Alain Ducasse

Cette Bastide de Moustiers, propriété du chef français Alain Ducasse, ne nous a pas laissé un souvenir inoubliable. La clientèle était essentiellement constituée d’étrangers et la cuisine ne brillait pas par son punch.
Le cadre, avec une belle terrasse dominant la campagne provençale, est néanmoins très agréable. La Bastide a quelques chambres.

ducasse-poulet

ducasse-moustiers

ducasse-moustiers-terrasse

ducasse-moustiers-environnement

ducasse-legumes

ducasse-cheese

Un poulet facon Ducasse a la Bastide de Moustiers

Bastide de Moustiers
Chemin de Quinson
04360 Moustiers-Sainte-Marie, France

Tél. +33 (0)4 92 70 47 47
Fax. +33 (0)4 92 70 47 48
contact@bastide-moustiers.com

www.bastide-moustiers.com