Archives de catégorie : Etranger

Chili: San Alfonso, village de la Cordillère des Andes, près de Santiago

Dans le village de San Alfonso, dans la cordillère des Andes

Une rue de San Alfonso, un village de la cordillère des Andes près de Santiago du Chili

San Alfonso près de Santiago du Chili est sans doute l’un des plus jolis villages de la Cordillère des Andes.

Peu connu du grand public, il offre de magnifiques spectacles au lever et au coucher du soleil car il est encaissé dans un canyon du Cajon del Maipo, le long d’un torrent boueux où l’on peut pratiquer le rafting. Mais la principale distraction est de monter à cheval ( nombreuses possibilités de location sur place ) et d’explorer les premiers contreforts des Andes. Il est préférable de se faire accompagner d’un guide. La Cascada de las Animas, un centre de loisirs offrant des hébergements, propose d’intéressantes formules tout compris. Continuer la lecture

Feijoada au Copacabana Palace de Rio de Janeiro

Le Copacabana Palace est le plus bel hôtel de Rio et l’un des plus beaux du monde.

Même si Copacabana- nom d’un célèbre quartier de Rio de Janeiro – n’est plus ce qu’il était, et a même maintenant mauvaise réputation… peu importe, le Copacabana est un hôtel splendide, où il ne faut manquer sous aucun pretexte, même si on ne loge pas à l’hôtel, la Feijoada du Samedi.
Avec une ou deux Caipirinha -cocktail au citron vert et alcool de canne à sucre – pour faire passer ce cassoulet brésilien, attendez vous à un choc en sortant du restaurant en été quand le thermomètre affiche 37 degrés à l’ombre.
Devant vous la plage – il faut traverser l’avenue qui longe la mer – et au diable les voyous qui rodent sur les trottoirs ou sur le sable… Ils vous laisseront tranquille si vous n’avez pas sur vous d’objets de valeur. Sinon cela peut être dangereux, très dangereux: ils ont la gâchette facile et le couteau effilé. Lisez O Globo ou le Jornal do Brasil pour vous en persuader…

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Berlin: l’hôtel Adlon et l’histoire allemande

L'hôtel Adlon de Berlin

Berlin: l’hôtel Adlon, à deux pas de la porte de Brandebourg

Il faut connaitre l’histoire de l’Allemagne pour apprécier la situation de l’hôtel Adlon, qui était à l’époque de la guerre froide, à quelques dizaines mètres du rideau de fer, dans la partie communiste de l’ancienne capitale du Reich. On descend à l’hôtel Adlon pour rêver, s’évader,  penser au passé, car l’hôtel Adlon est un lieu mythique, un must pour tous ceux qui vont à Berlin, et qui en ont les moyens. Magnifiquement reconstruit à la réunification de l’Allemagne,il est un point de départ idéal pour visiter l’ancien Berlin-Est devenu le poumon de la capitale allemande- bien que certains trouvent davantage de charme à l’ancien Berlin Ouest autour du Kurfürstendamm. Continuer la lecture

Vrai luxe: l’hôtel Explora de l’île de Paques

La piscine de l'hôtel Explora de l'île de Paques

La piscine de l’hôtel Explora de l’île de Paques

L’hôtel Explora de l’île de Paques est le meilleur hôtel de l’île de Paques un hôtel de luxe dans un site exceptionnel

La chaîne Explora exploite plusieurs hôtels au Chili dont celui de l’île de Pâques. Il s’agit d’hôtels situés dans des sites exceptionnels, loin de tout, mais bénéficiant de tout le confort et offrant à ses clients le luxe d’être «proche de l’authentique»- selon la brochure d’Explora. Tout ceci ce paye à coup de milliers de dollars pour quelques jours, mais tout est compris, les excursions, les repas, le bar ouvert en permanence,les transferts depuis et vers l’aéroport, et le concept fonctionne: les hôtels sont le point de départ de randonnées, de promenades à cheval, a vélo, de parties de pêche, ou autres «explorations» qui donnent l’impression aux clients de vivre quelque chose d’exceptionnel, proche de l’aventure, dans des lieux inhospitaliers. Continuer la lecture

L’hotel Antumalal de Pucon hôtel Vintage d’Amérique du Sud

L'hôtel Antumalal à Pucon
L’hotel Antumalal de Pucon est l’un des rares hôtels Vintage d’Amérique du Sud.La reine Elisabeth et le prince Philippe, le roi Baudoin de Belgique et la reine Fabiola,Neil Amstrong, James Stewart, Adlai Stevenson ou Emma Thompson ne sont que quelques unes des célébrités qui sont descendus à l’hotel Antumalal de Pucon.

La terrasse de l'hôtel Antumalal de PuconLe cadre est resté le même tandis que Pucon devenait la station à la mode du Sud chilien. Le parc offre des vues magnifiques sur le lac Villarica, on déjeune sur la terrasse dans un cadre vieillot, sirote un pisco sour dans le vieux bar. Continuer la lecture

Portofino tient dans un mouchoir de poche

Portofino tient dans un mouchoir de poche et on s’en rend compte immédiatement en arrivant en bateau dans la petite crique.

Mais rien n’a été défiguré dans le petit village où s’amarrent maintenant certains des plus beaux yachts du monde. On y trouve encore des boutiques d’alimentation avec des étals de fruits, de petits bistrots, et des restaurants chics comme le Chuflay qui dépend du Splendido un palace couteux agrippé aux collines dominant la crique. Un enchantement unique en Méditerranée.

Le port de Portofino Continuer la lecture

Abendbrot: le diner à l’allemande

Abendbrot le diner allemand

Le Abendbrot, traduction littérale  » le pain du soir », est une collation qui sert de diner dans de nombreuses familles allemandes.

Personne ne peut prétendre connaître l’Allemagne et les Allemands s’il n’aime pas partager un Abendbrot. C’est un peu comme si l’on avait la prétention d’aimer l’Espagne en ignorant les Tapas.

L’Abendbrot « de base » se compose essentiellement de charcuterie, de fromage, et de quelques tranches de tomates, avec du pain de seigle coupé en tranches et du concombre. Mais il peut facilement devenir un véritable festin au gré de ses organisateurs. On peut y ajouter poissons fumés, saucisses de Francfort, steak tartare, et bien sur toutes les variétés de jambon notamment le délicieux jambon de la forêt noire. La mortadelle et le salami ainsi que le pâté de foie présenté sous forme de saucisson sont des incontournables.

Tout est présenté « prédécoupé » en petites portions, sauf les saucisses de Francfort, les Bockwuerste. Les fromages n’échappent pas à cette règle et on ne verra jamais un Brie entier ou un morceau de Roquefort sur la table. La maîtresse de maison l’aura déjà découpé en petites tranches-comme sur la photo.

On mange l’Abendbrot en famille ou entre amis, et c’est là que la comparaison avec les Tapas est intéressante. L’Abendbrot est en fait la version allemande des Tapas espagnoles à la seule différence que les Tapas se mangent traditionnellement debout au bar, tandis que l’on s’assoit en général autour d’une table pour partager ce « pain du soir »..

Que boire avec l’Abendbrot? De la bière bien sur. C’est ce qui vient à l’esprit de Soeren Amin, le directeur des restaurants de l’hôtel Zum Stern, de Bad Hersfeld, quand on lui demande quelle est la meilleure boisson. Et du vin? pourquoi pas? Un Spaetburgunder par exemple, un vin rouge moelleux et rond en bouche qui s’accorde parfaitement à ces « Tapas » allemandes. Tapas, tapitas, picoteo, Abendbrot…diverses façons de partager de bons moments autour d’une table ou d’un bar.

Il va de soi, mais autant le préciser, que les Allemands font également le soir de véritables diners.. et que chaque région d’Allemagne a bien sûr sa « spécialité…

Déjeuner au Chuflay de Portofino

Au restaurant Chuflay sur le port de Portofino
A Portofino, ce bijou de la côte méditerranéenne, n’hésitez pas pour déjeuner et réservez sur le port au Chuflay un restaurant qui dépend de l’hôtel Splendido, un palace perché sur l’une des collines dominant la localité.

Vous débourserez peut-être quelques euros de plus, mais les prix y sont bien moins chers que dans certaines prétentieuses gargotes de Paris. La salade tiède de fruits de mer est un délice. Les pâtes somptueuses. Belle escalope milanaise et côte d’agneau avec sauce au romarin. Pour maintenir l’addition dans des limites acceptables, éviter de prendre du poisson au poids, et goutez le délicieux vin blanc local le délicieux Cinque Terre.

Ensalada del mare au restaurant Chuflay de Portofino

Public mélangé. Beautiful people et « nouveaux milliardaires » de l’hôtel Splendido, le pire côtoyant le meilleur…

Portofino est plus raffiné que Saint-Tropez. Pas de camping à proximité ni d’affreuses boutiques de souvenirs: le port a gardé son authenticité, avec des yachts de plusieurs dizaines de mètres qui côtoient de petites barcasses de promenade. Un charme unique en Méditerranée, avec de splendides villas sur les collines dominant le port, dont certaines appartiennent aux grands noms de la mode italienne. Le port est entouré de maisons ligures aux façades polychromes. Un enchantement.

L’hôtel Splendido de Portofino

L’hôtel Splendido de Portofino est agrippé au flanc d’une colline dominant la crique de Portofino où les énormes yachts voisinent avec les petits bateaux de pêche

L'hôtel Splendido de Portofino
Miroirs, consoles dorées et tapis persan… L’hôtel Splendido qui domine le minuscule port de Portofino est l’un de ces palaces italiens hors du temps situés dans un environnement grandiose avec une vue a couper le souffle.
Attention au moment de la réservation, de ce pas confondre le « vrai » Splendido perché sur une colline au dessus de Portofino, avec son annexe dans le port le « Splendido mare ». Si vous voulez goûter le charme lourdement tarifé d’un vieux palace d’antan, c’est au Splendido qu’il faut réserver. Il propose 69 chambres, 28 suites Junior et 11 suites. La plupart des chambres ont un balcon ou une terrasse avec une vue imprenable sur la baie de Portofino.

L’hôtel Splendido est installé sur une colline dominant la petite baie de Portofino au milieu de beaux jardins d’oliviers descendant vers la mer. Un spectacle magnifique sur cette cote ligurienne, ou beaucoup de stations balnéaires – comme San Remo par exemple – ont perdu leur faste de jadis. Mais Portofino est toujours un merveilleux petit village pour milliardaires. Encore plus « select » pourrait-on dire que Saint-Tropez, car les badauds ont davantage de difficultés pour y arriver en voiture.

Site de l’hôtel

Le charme Vintage de Concon un petit port chilien du Pacifique

Bateaux de pécheurs de Concon sur les bords du Pacifique

Vintage chilien: Concon, sur les bords du Pacifique

Concon est l’un des rares petits ports de pêche du Pacifique proche de Santiago qui ait gardé un certain charme Vintage. Cette petite bourgade, envahie en été, a encore partiellement gardé l’aspect d’une station balnéaire chilienne du siècle passé avec de petits immeubles ou pavillons au bord du Pacifique.

Le reste de la côte dans les environs de Valparaiso, a été  souvent dévasté par les promoteurs immobiliers et le tourisme de masse, la seule exception étant la station à la mode de Zapallar, considérée par les Chiliens comme le fin du fin et qui ressemble à une petite bourgade côtière de Bretagne – à ceci près que les belles villas des environs, conçues par les meilleurs architectes de Santiago, se vendent  à des millions de dollars Continuer la lecture